Hotel Ristorante il Castagno, una storia di famiglia
Nel lontano 1988, noi tre fratelli – Valerio, Luciano e lo chef Claudio – abbiamo iniziato a gestire con passione e dedizione il Ristorante Hotel Il Castagno a Orciano di Pesaro. Questo è un vero e proprio punto di riferimento gastronomico del nostro territorio, e la sua evoluzione negli anni è stata profondamente arricchita e sostenuta dall’indispensabile apporto di tutta la nostra famiglia.
Cinzia delizia i clienti con i suoi squisiti gelati artigianali, Davide porta avanti con maestria l’arte della pizza come esperto pizzaiolo, Gloria e Simone sono sempre impegnati a dare il loro contributo in cucina. Insieme a tutto il nostro affiatato team e ai collaboratori esterni, continuiamo a offrire una cucina di eccellente qualità e un’ospitalità calorosa, mantenendo viva una tradizione che è il risultato di grande amore e impegno per questo mestiere.
Il nome “Il Castagno” rende omaggio ad un maestoso ippocastano secolare che un tempo adornava il giardino retrostante. Questa pianta imponente non era solo un elemento paesaggistico, ma una vera e propria presenza familiare, tanto che la sua scomparsa è stata vissuta con profondo dolore. In suo ricordo, e con grande orgoglio, la famiglia Tarsi ha mantenuto il nome, celebrando la sua memoria in ogni angolo della struttura.
All’interno del Ristorante Hotel Il Castagno, gli ospiti possono scoprire degli omaggi a questa magnifica pianta: quadri, fotografie e, naturalmente, il nome stesso ne perpetuano il ricordo.
Il nostro obiettivo è quello di far sentire i nostri ospiti immersi nella vera ospitalità italiana, quella fatta di calore sincero, attenzione premurosa e un’atmosfera familiare che li faccia sentire a casa fin dal primo istante. Desideriamo coccolarli con esperienze culinarie caserecce e tradizionali, che sappiano raccontare la ricchezza del nostro territorio.
