Menù al tartufo bianco

Menù a base del pregiato
tartufo bianco a Orciano di Pesaro

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Ti presentiamo il vero re del nostro menù: il tartufo bianco, pregiata specialità dal gusto inconfondibile capace di rendere unici antipasti, primi e secondi. Scoprilo nelle sue tante varianti: esuberante sul carpaccio, tenero immerso nella fonduta, raffinato nel brodo o deciso se adagiato su una tagliata di manzo marchigiano. Accompagnalo ai nostri vini e abbandonati a un viaggio gastronomico alla scoperta di una delle gemme della nostra terra. Il menù a base di tartufo bianco è disponibile presso il ristorante Il Castagno durante il periodo del tartufo, ovvero da ottobre a dicembre. Chiamaci per informazioni e disponibilità.

IL MENÙ

Antipasti

Carpaccio di filetto di manzo con rucola, scaglie di fossa e tartufo bianco
Terrina con fonduta di pecorino nostrano, porcini e tartufo bianco
Crostino al tartufo bianco

Primi piatti

Tagliatelle al mattarello cotte in brodo di gallina con scaglie al tartufo bianco

Secondi piatti

Tagliata di manza marchigiana al tartufo bianco

Dessert
Crostata e cantucci fatti in casa con flute di visciolata

MENÙ COMPLETO, BEVANDE ESCLUSE

Prenota il tuo menù a base di tartufo bianco da ottobre a dicembre al +39 0721 977672

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